• radis variés, tomates cerises, endives aux pignons de pin et vinaigrette moutardée
• salade de crabe, choux de Bruxelles, céleri branche, radis, cranberries, sauce crémeuse tahin/citron
• cerises et abricot

Sauce crémeuse tahin : émulsionner 1cs de pâte de tahin (pâte de graines de sésame) avec 1cs de jus de citron et 1 cc d’eau. Rajouter de l’eau si nécessaire. Saler, poivrer et ajouter quelques zeste de citron et du piment sivous le souhaitez

Choux de Bruxelles : j’adore lorsqu’ils sont braisés mais c’est la première fois que j’en mange cru et c’est très bon! Je sais pas pourquoi je n’y avais pas pensé avant, c’est du chou après tout et surtout ça permet d’en avoir une petite quantité et pas des tonnes comme lorsqu’on achète un chou entier…