Peshwari Naans

Les naans sont les pains/galettes fines et servies chaudes qui accompagnent les plats indiens. Classiquement au restaurant nous choisissons souvent les naans ail & coriandre ou au fromage. J’ai découvert il y a quelques années chez Marks & Spencer les naans Peshwari, des naans sucrés à la noix de coco, raisins et amandes et ils sont délicieux.

Comme tout pain la préparation est longue du fait de la phase de repos mais croyez moi ça vaut le coup d’attendre pour les déguster avec un curry bien épicé comme celui ci! Vous pouvez les faire à l’avance, les cuire, les conserver dans du papier d’aluminium et un torchon puis le faire réchauffer au four quelques minutes après les avoir repassé sous un filet d’eau!

Si vous voulez vraiment des cheese naans il suffit de remplacer la garniture par un Kiri tout simplement!

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