Orangettes au chocolat noir

Nous sommes à quelques jours de Noël, une de mes périodes préférées pour l’ambiance familiale, conviviale et le temps passé aux fourneaux!
J’adore prendre du temps pour faire des petits gâteaux, pains d’épices, sablés de Noël, mendiants etc… pour les offrir, à ma famille, mes amis, des connaissances, mes voisins etc donc j’en fais des centaines pour les distribuer. Cette année je me suis motivée pour faire des orangettes, c’est la période des agrumes autant en profiter. Je n’en avais jamais fait avant pensant que c’était compliqué, c’est pourtant très simple mais un peu long et ça prend un peu de place durant 24h…mais le jeu en vaut la chandelle tellement c’est délicieux ! Lire la suite

Granola d’hiver

Je suis une inconditionnelle des céréales au petit déjeuner le matin en semaine. Pas des céréales hyper sucrées aromatisées mais des muesli plein de fruits secs dont je varie les saveurs régulièrement.

Attention aux céréales de type muesli croquant qui sous un aspect « healthy » avec leurs fruits secs cachent plein de graisse. Ce n’est pas compliqué pour avoir du croquant il faut du gras et du sucre, en faisant vos céréales maison vous contrôlez cet apport de gras et de sucre afin de mieux doser et utiliser de « bons » sucres.
Pour l’hiver j’avais envie de faire des céréales plus gourmandes et réconfortantes, le granola est donc parfait (la différence entre muesli et granola est la cuisson pour le second).
J’ai donc choisi mes saveurs préférées pour l’hiver, la pomme-cannelle, l’orange, les cranberries et du sirop d’érable pour le croquant-gourmand.

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Flan à la courge butternut, lait de coco et curry

J’adore la courge butternut je cherchais donc une autre façon de l’utiliser autrement qu’en dahl, en lasagne ou préparée comme je l’ai fait pour le potiron c’est-à-dire rôtie ou en soupe.

Le problème des courges est que les recettes ne sont jamais « rapides » car elles demandent un temps conséquent pour être qu’on leur retiré la peau et pour les cuire.  J’en profite donc pour les pré cuire la veille et pour garder les graines et en faire un snack salé.

Donc si vous trouvez la courge déjà découpée (comme chez M&S mais elle n’est pas bio…) ou en purée, profitez en pour gagner du temps !

En dehors du temps de cuisson de la courge cette recette est très rapide et facile mais pleine de saveur, d’épices et vous réchauffera l’hiver comme plat principal végètarien ou en accompagnement d’une viande.

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DIY Pancarte à lettres lumineuses NOËL

J’ai vu une pancarte lumineuse XMAS qui me plaisait dans un magazine américain mais qui valait plus de 100€ j’ai donc voulu la reproduire moi même seulement je voulais faire de la recup et ne pas acheter tout un tas de matériel que je n’ai pas déjà et que je ne réutiliserai pas.

J’ai donc fait le choix de ne pas peindre mais recouvrir les lettres, que j’ai acheté en magasin de décoration, avec des serviettes en papier  (le reste du paquet étant utilisé à table) et d’utiliser comme support un morceau de carton rigide. J’ai quand même acheté une guirlande lumineuse à piles pour pouvoir poser ma pancarte n’importe où. J’ai sûrement fait l’erreur d’acheter une guirlande verte à ampoules blanches car avec les couleurs que j’ai choisi (fond blanc, lettres blanches et rouges) utiliser une guirlande blanche aurait été plus adéquate mais elle n’était vraiment pas chère donc je n’ai pas cherché trop longtemps. Lire la suite