J’aime beaucoup Halloween qui permet de fêter l’automne et annonce l’arrivée de la période des fêtes. C’est aussi l’occasion de créer des mets avec des formes originales et drôles à… Read more Red Velvet Cake « Dexter » au coulis de framboise pour Halloween →
Ces sablés au chocolat épicé sont un de mes classiques pour toutes les occasions, anniversaire, soirée, évènement. La pâte obtenue est moelleuse et très facile à travailler, comme de la… Read more Sablés au chocolat épicé →
Je trouve les sablés parfaits pour l’apéritif ou pour emporter lors d’un pic-nique. Ceux là on un coté très anglais puisqu’ils sont à base de cheddar. Je prends toujours la… Read more Sablés arc-en-ciel au cheddar et graines de sésame →
La courge butternut a un goût plus doux que la citrouille et se marie très bien avec la sauge. J’ai trouvé cette recette parmi les recettes de Martha Stewart et… Read more Lasagnes à la courge butternut rôtie et à la sauge →
Les cucurbitacées sont des produits qui annoncent l’automne et je m’en réjouis! L’été va se terminer et nous allons rentrer dans une nouvelle saison, chaque saison ayant ses avantages, retrouver… Read more 4 recettes autour du potiron →
Cette recette est un héritage de ma grand-mère qui le faisait de façon beaucoup plus simple que la recette individuelle des pâtissiers pour chaque grande fête de famille, en l’accompagnant… Read more Baba au rhum →
Suite à un récent dîner dans un restaurant qui proposait en entrée un délicieux gaspacho de tomates vertes, j’ai eu envie de réaliser un gaspacho à ma façon parfait en… Read more Gaspacho de tomate ananas →
Pâtisse & Patine 