salade de pois chiches et betteraves de 2 couleurs, ciboulette et feuille de céleri, huile d’olive et vinaigre de cidre salade de jeunes pousses, cœurs d’artichauts, pourpier, câpres et copeaux… Read more #36 Bento riz façon risotto à la carotte, gingembre, curry et lait de coco →
salade d’endive, pourpier, poire, noix de pécan, roquefort galettes de pomme de terre et carotte au cumin, gingembre et coriandre pois chiche et champignons à la tomate clémentine et kumquats
dés de panisse, tomates séchées garnie de ricotta au basilic salade de roquette, haricots azuki, carotte/radis/betterave crus râpés, ricotta, sauce vinaigrette balsamique curry vert de chou romanesco, courge butternut, lentilles… Read more #34 Bento curry vert de chou romanesco →
Choux romanesco cru émincé et amandes, sauce vinaigrette balsamique à la moutarde aux herbes Frites de panisse aux herbes de Provence, sauce tomate/balsamique Radis, sauce tahini et ciboulette Salade de… Read more #33 Bento salade d’épeautre champignons courge ricotta →
carotte pourpre râpée à la thaï endive, fenouil, fêta, pignon de pin, zeste de clémentines, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne salade mâche, tofu fumé, avocat, quinoa, fourme d’Ambert, huile… Read more #32 Bento salade tofu fumé, avocat, quinoa / carottes à la thaï →
fenouil au basilic et amande, huile d’olive salade de pousses d’épinard, courge butternut aux épices d’automne, fêta, noix de pécan, grenade, sauce moutarde au miel poêlée de tofu fumé et… Read more #31 Bento poêlée de tofu fumé et champignon à la crème de coco et beurre de cacahuètes →
guacamole champignon, parmesan, ciboulette, jus de citron endives au roquefort et noix salade de lentilles, saumon fumé, betterave, fenouil, roquette grenade, kiwi, raisin
roulés de truite fumée avocat aneth, radis, riz houmous au potimarron et épices d’automne salade de mâche, potimarron et persil tubéreux rôtis aux graines de fenouil, parmesan, noix de pécan,… Read more #29 roulés de truite fumée avocat aneth / houmous et salade de potimarron →
Pâtisse & Patine 