Bento salade thaï de crevettes à l’ananas / crudités 

  • Salade thaï de crevettes à l’ananas : crevettes, avocat, ananas, soja, gingembre, citronnelle, riz, coriandre, piment rouge, poivron rouge, citron vert, sauce soja, échalote
  • Crudités : radis, concombre, tomates cerises
  • Ananas et fruit de la passion

Salade thaï : faire revenir 1 échalote émincée, 1cc de citronnelle émincée et 1cm de racine de gingembre frais râpé dans de l’huile (de coco pour moi) pendant 5 minutes. Ajouter 1 poignée de cubes d’ananas et une poignée de soja frais et faire revenir 5 minutes avec 1cs de sauce soja. Si vos crevettes ne sont pas cuites les ajouter à ce moment là. Émincer quelques feuilles de menthe, une poignée de coriandre et 1 piment oiseau frais.

Découper 1/2 avocat en morceaux et l’arroser du jus d’un demi citron vert.

Mélanger les herbes, le piment , 1 tasse de riz cuit, les crevettes, l’avocat et le mélange ananas soja.

Servir sur un lit de salade décoré de coriandre et d’un piment oiseau.

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