Peshwari Naans
Les naans sont les pains/galettes fines et servies chaudes qui accompagnent les plats indiens. Classiquement au restaurant nous choisissons souvent les naans ail & coriandre ou au fromage. J’ai découvert il… Read more Peshwari Naans →
Salade Tex Mex végétarienne, sauce à l’avocat
J’adore les plats tex mex car ce sont des saveurs que j’apprécie (grande fan d’avocat, de tomate et de piment ) et ils sont généralement faciles à préparer, nécessitant surtout… Read more Salade Tex Mex végétarienne, sauce à l’avocat →
Omelette aux saveurs d’Asie
Pour des repas rapides et sains j’adore cuisiner les oeufs, il y a des centaines de façon de les préparer donc on peut facilement varier les modes de cuisson et… Read more Omelette aux saveurs d’Asie →
Salade de lentilles et saumon
Toujours en recherche de variation des plats pour le déjeuner rapide et facile à préparer le soir j’ai voulu adapter le saumon aux lentilles en salade pour un déjeuner riche en… Read more Salade de lentilles et saumon →
Salade quinoa poulet avocat roquefort
Lorsque je travaille chez des clients je suis rarement fan de leur cantine et me rabats souvent sur de la vente à emporter pour manger rapidement sur mon bureau (je… Read more Salade quinoa poulet avocat roquefort →
Patate douce rôtie à la coriandre et ail en chemise, « frites » de polenta crémeuse à la coco et quinoa épicé aux cranberries et maïs
J’ai créé ce plat, dans une version saine et végétarienne, sur la base de tous les plats fameux de ma mère, j’ai nommé le Fouzytou 😉 un plat qui consiste… Read more Patate douce rôtie à la coriandre et ail en chemise, « frites » de polenta crémeuse à la coco et quinoa épicé aux cranberries et maïs →
Flan à la courge butternut, lait de coco et curry
J’adore la courge butternut je cherchais donc une autre façon de l’utiliser autrement qu’en dahl, en lasagne ou préparée comme je l’ai fait pour le potiron c’est-à-dire rôtie ou en soupe.… Read more Flan à la courge butternut, lait de coco et curry →
Burger végétarien aux haricots rouges et guacamole
Depuis quelques temps j’essaye de trouver des alternatives à la viande, j’en mange moins mais de meilleure qualité. Lorsqu’on m’a demandé des idées de recettes de burger végétarien j’étais un… Read more Burger végétarien aux haricots rouges et guacamole →
Pâtisse & Patine 