• houmous potimarron et cumin
• salade de carotte à la coriandre, ail et cumin
• lentilles corail, noix de coco, curry, raisins et tomates séchées
• curry de potimarron et pois chiche
• salade de fruit : fruit de la passion, banane, grenade

houmous potimarron et cumin : faire rôtir le potimarron découpé en morceaux au four avec du cumin et paprika et un filet d’huile d’olive. Mixer 50g de pois chiche, 50g de potimarron épluché, une petite gousse d’ail et une échalote émincées, 1/2cc de tahini, jus d’1/2 citron, 1cs d’huile d’olive et 1/2cc de cumin. Servir saupoudré de cumin, huile d’olive et quelques pois chiche.

salade de carotte à la coriandre, ail et cumin : découper 2 carottes en rondelles, les faire cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante. Essorer. Dans un bol mélanger une gousse d’ail émincée, 1 cs de coriandre, 1/2cc de cumin pilé et 1 cs d’huile d’olive. Ajouter les carottes et mélanger. Réserver au frais.