#24 Bento patate douce au sirop d’érable & pâtes au pesto de cresson

  • Pâtes au pesto de cresson et tomates cerises rôties au romarin
  • Omelette au curry vert, patate douce rôtie et noix de pécan au sirop d’érable et cannelle
  • Carotte râpée, jus de citron et coriandre
  • Pomme grenade kiwano

Pesto de cresson : mixer une poignée de cresson avec 5 amandes hachées, une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à café bombée de parmesan râpé et une cuillère à soupe d’huile d’olive

Tomates cerises rôties au romarin : préchauffer le four à 220°C. Nettoyer les tomates, les sécher, les mettre dans un plat, saupoudrer de romarin et d’un filet d’huile d’olive et bien mélanger avec les mains. Enfourner une quinzaine de minutes

Patate douce rôtie et noix de pécan au sirop d’érable et à la cannelle : préchauffer le four à 220°C. Peler et couper la patate douce en dés, les mettre dans un plat, saupoudrer de cannelle. Arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et d’une autre de sirop d’érable. Mélanger le tout et enfourner une quarantaine de minutes en remuant toute ses 20 minutes. Faire griller les noix à sec dans une poêle quelques minutes, les hacher et les saupoudrer sur les dés de patate douce.

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