• tagliatelles de carottes tricolores aux herbes aromatiques
• houmous maison épicé et graines germées maison
• pavé de saumon cuit à la sauce soja & huile de sésame, graines de sésame avec un mélange de 3 riz et de l’avocat au citron vert

Pour les tagliatelles de carottes, j’ai utilisé des carottes de couleurs différentes que j’ai découpé avec un économe et cuit 3 minutes dans l’eau bouillante

Pour le houmous maison, je mixe une boite de pois chiches essorés (en en conservant quelques uns pour la déco) avec le jus d’un citron et du tahini. J’allonge avec de l’eau si besoin pour obtenir une consistance onctueuse. Après je récupère le houmous et je mets dessus huile d’olive, poivre, paprika et piment

Pour la cuisson du saumon: préchauffer le four à 220°C, contrôler et retirer si besoin des arêtes du poisson et le mettre dans un plat. Le poivrer et napper de sauce soja et de quelques gouttes d’huile de sésame. Enfourner pour 10 minutes environ