Les energy balls sont des bouchées saines, énergétiques et caloriques pour vous booster avant ou après un entraînement ou alors en petit déjeuner rapide à emporter. Elles contiennent des céréales, des graines, des oléagineux et fruits secs mixés avec un liquide sucrant.

L’association abricot amande miel est classique mais fonctionne vraiment bien. Il faut choisir des abricots moelleux pour bénéficier de leur onctuosité, ils se conservent moins longtemps mais permettent vraiment plus de gourmandise.

Ces bouchées sont vraiment caloriques alors même si elles sont tentantes, il faut seulement en consommer une avant ou après l’entraînement, maximum 2 lorsqu’il s’agit du petit déjeuner.

Ingrédients pour 8/10 bouchées :

• 100g de flocons d’avoine
• 1cs de graines de chia
• 70g d’abricots secs moelleux
• 2cs de miel
• 2cc de purée d’amande
• 40g + 20g d’amandes

Torréfier les amandes dans une poêle à sec. En mettre 20g de coté. Mixer avec tout le reste pour obtenir une pâte. En faire des boules de la taille d’une noix (30g environ). Réduire les 20g d’amandes restant en poudre.

Rouler les boules dedans et mettre au frais au moins 2 heures.

Conserver au frais pour les consommer dans la semaine. Sinon les co sommer dans la journée.